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    去年星城商业地产风起云涌，为吸引人气，餐饮成了进驻商业地产的主力军之一。余志雄 摄

    刚刚过去的2004年，有人说成是商业地产年。的确，商业地产在近一两年里给人异军突起的感觉。有数据显示，去年投入市场的商业地产面积有几十万平方米，今年预计也有大量的商业地产面市。在如此巨大的商业地产市场供应下，是哪一个行业在支撑着它的成长？经过记者的调查采访发现，餐饮行业已经成为商业地产的主力军之一。

商业地产离不开“吃”

    商业地产，简单地从字面上去理解就是商业加地产。可见，商业与地产的关系是：商业是基础，地产是承载商业的载体。如果没有商业的大发展，也不会有商业地产的兴旺发达。正是由于近年来国民经济持续快速的发展，使得商业领域的各个行业都有充分发展的机会，商业领域的经营者们开始不断拓展自己的经营规模。在一些大企业不断涌现的同时，一些小的商业经营者又一浪接一浪地冲进商海中来。于是对商业经营场所有了进一步的需求，餐饮行业对商业地产的吸纳也在同步增长。

    纵观长沙近几年兴起的商业地产，小到一座商业楼，大到一条商业街，甚或是一个商圈，都少不了餐饮的助阵。如坡子街，这是长沙有着悠久历史的繁华老街，火宫殿的名气更使得它成为长沙近代餐饮发源地。如今改造在即。据悉，坡子街商业街建成之后，将与黄兴路步行街、解放西路连接成一个可循环流动的商业区域，以三角空间的形式组成长沙超大的复合商业区域。这个占地4.9公顷的项目，总建筑面积164,000平方米，商业面积约80，000平方米。据坡子街商业街的开发商介绍，坡子街将要引进的业态为特色小吃、中西餐厅、中型餐饮、KTV、美容美发、金银珠宝、工艺品、古玩字画等。同时，借助火宫殿的带动作用，形成以传统小吃为主的百年名店集中区，集合中小型特色餐饮及旅游专业市场等于一体。

    不过，长沙的餐饮业更多的集中在社区商业地产中，充当了吸引人气的急先锋。位于烈士公园东大门板块的梦泽园，在其去年推出的两万多平方米的商业地产中，有1/5的面积分别被冰火楼（3000平方米）、芭堤雅（1500平方米）、北国饺子城（800平方米）等餐饮场所“吃下”；而在梦泽园周边的王府花园，其二楼1500平方米的王府食府甚为壮观；梦泽园对面的都市先锋，长沙著名的饮食集团——金太阳拿下了2600平方米作为中西餐厅。当然，去年长沙商业地产中的餐饮大手笔当数金马美食城的西湖楼城堡，其占地几十亩的气势，让人感觉到中国饮食文化的浩大。

业界人士如何看待“餐饮地产”

    对于这种商业地产被餐饮大量“吃下”的现象，业界人士是如何看待“商业地产离不开吃”呢？

    “对于商业地产来说，最重要的是如何尽快地引起人们的注意力，而在目前的情况下，只有餐饮才能起到快速聚集人气的作用。”天行健房地产营销公司董事长吕为民告诉记者，“在中国的文化中，只有‘吃’才是团聚人气的文化。尤其在新推出的地产项目中，不少的餐饮便抢先进入，在给餐饮带来生意的同时，也给楼盘带来了人气。”据悉，地处车站南路的书香名邸在刚面市时，应该说地域较为偏僻，但不少的餐饮业主便瞄准其中的商机，“头道汤”店子一下子展开1200平方米的营业铺面，生意还相当不错；长沙新开张的王府井百货，其8楼有着几千平方米，爵士厨房、王府井美食城等餐饮场所便悉数瓜分；老商业地产也不例外，在平和堂的5楼安排有美食广场，6楼还有大丰和、巴西烧烤、树时代等餐饮品牌店。

    “这种现象一点都不奇怪，全国不少城市的商业地产都是这样的情况。”永泰地产的营销总监陈岗对此有着自己的看法，“在北京、成都等地，商业地产为餐饮、休闲以及新兴服务业态大开了方便之门。”据了解，北京在去年的商业地产开发中，便有不少的商业地产被餐饮“吃下”。如现代城商业街一层的商铺超过半数都在经营餐饮，经营咖啡的有上岛咖啡、炭烧咖啡，经营火锅的阿健火锅、T6香辣火锅，还有日式快餐吉野家，韩餐韩晶宫。国世通地产在万柳核心区开发的一万多平方米的蜂鸟社区商业楼也被合兴源粮酷、重庆小天鹅火锅、大鸭梨精品川菜、高丽宫韩式烤肉、西翠楼肥牛火锅、百合子日本料理、宏状元粥七家餐馆全部瓜分。可以看出，餐饮在商业地产大发展中唱起了主要角色。

    虽然商业地产开发商的最终目的是要取得良好的投资回报，但是对于引进哪个行业和商业业态的组合还是进行了全面研究的。“民以食为天”，说明人们生活首要解决的问题是吃饭，这也就决定了，在商业地产中餐饮行业扮演着不可或缺的角色。同时由于吃与住是相辅相成的，有良好餐饮配套区域对其房屋的租赁和升值都会产生积极的作用。

    难怪有业内人士戏称商业地产是吃出来的。也有人开玩笑地讲：如果一个商业地产项目找不准定位的话，那就去做餐饮吧，准没错！